Restauration scolaire communale – une chance pour notre jeunesse

Depuis 2012, la restauration scolaire dans nos écoles est gérée intégralement par les agents de la commune (production de repas, livraison aux écoles, service à table et entretien des salles de repas). Le service restauration scolaire communale sert 360 repas par jour aux 5 écoles de la commune (Jean Jaurès, Le Fret St-Fiacre, Morgat, Tal-ar-Groas et Diwan) et à l’accueil de loisirs.

Gérer l’urgence et maintenir un service de qualité

Dans le cadre de la restructuration du Service de restauration scolaire communale, faisant suite à deux départs pour raisons personnelles et un futur départ en retraite prévu en 2025, dans une équipe de 4 personnes au sein du pôle production de repas, la commune de Crozon a fait le choix, pour palier à l’urgence et à l’obligation de continuité de service de faire appel temporairement à un prestataire de restauration.

Convivio est une entreprise bretonne basée à Dirinon (Finistère) spécialisée en restauration collective, le groupe propose des prestations culinaires de qualité à destination de publics très divers (crèches, écoles, Ehpads…) Le cahier des charges de la restauration scolaire communale, suivant notamment le principe de la loi EGALIM ; présence de produits bio dans les repas, proposition d’un repas végétarien par semaine, priorité aux producteurs finistériens, traçabilité des produits, respect des saisons… est entièrement respecté par l’entreprise sélectionnée par nos services.

Le changement prendra effet à compter du Lundi 27 Janvier. Les familles ne seront aucunement impactées ni par une modification de tarif, ni pas une absence de service de cantine, ni par une dégradation de la qualité des repas. Les menus sont déjà publiés sur l’application Intramuros.

Recruter et reconstruire le service de restauration communal

Cette situation temporaire n’a pas vocation à durer, mais répond à un besoin d’action rapide de nos services pour maintenir la restauration scolaire. L’urgence de continuité de service étant réglée, la commune va maintenant lancer un recrutement sur les postes à pourvoir permettant le bon fonctionnement et la qualité du service de production des repas pour nos jeunes.

L’objectif de la commune est de pouvoir proposer à ses agents des contrats plus durables, avec augmentation du temps de travail, la possibilité de temps pleins dans la mesure du possible, afin de pérenniser une équipe et de favoriser le bien-être au travail dans des métiers trop souvent précaires et non-valorisés. Certains doivent parfois compléter leurs revenus avec un deuxième emploi, situation que nous ne souhaitons pas pour nos agents.

Un retour à la normale rapidement

La restauration scolaire communale est une chance pour nos écoles et nos familles, elle permet à nos agents d’avoir la maitrise totale de la qualité des repas, des ingrédients utilisés, de la confection des menus, de pouvoir sensibiliser nos jeunes, chaque jour, aux valeurs du bien-manger sur notre territoire, de faire découvrir des goûts, des saveurs au gré des saisons. Ce service est un maillon indispensable pour notre commune et ses habitants et soyez assurés que nous mettons tout ce qui est en notre pouvoir pour le défendre. Nous comptons sur un rétablissement normal de la restauration scolaire communale pour l’été 2025.

Nous vous remercions pour votre compréhension et nous sommes, élus et agents, à votre écoute si nécessaire.

Patrick Berthelot, Maire de Crozon

Toutes les informations sur le portail famille : www.crozon.bzh